In detail

Carbonara Pasta

Carbonara Pasta

Carbonara-pasta is een van de meest populaire Italiaanse gerechten. Met romige eieren, room en Parmezaanse saus is carbonara-pasta een echte traktatie, samen met het knapperige spek.

Voorbereidingstijd

40 minuten

Moeilijkheid

makkelijk

Ingrediënten

400 gram pasta

50 gram room

4 eieren

250 gram spek in blokjes gesneden

10 ml olijfolie

1 gehakte peterseliebinding

150 gram per race

zout

peper

Bereidingswijze

Vul een pan met koud water en voeg een beetje zout toe. Bedek de pan met een deksel en laat op het vuur totdat het kookt. Voeg op dit moment de pasta toe aan kokend water en kook gedurende 15 - 20 minuten.

Verhit ondertussen het spek 15 minuten in een goed verwarmde pan tot het knapperig wordt. Haal als u klaar bent een keukenhanddoek van het papier.

Combineer eieren, parmezaanse kaas, room en olijfolie in een kom tot je een homogene pasta krijgt.

Giet de pasta goed af en meng met het ei en de roomsaus. Boven de pers het krokante spek en gehakte peterselie. Je kunt ook een beetje geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.

Het type keuken

Italiaans

Tags Easter Egg Cream

Video: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Augustus 2020).